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Gazeta do Povo

Bom Gourmet

Segunda-feira, 15/03/2010

Delicados sabores da terra

Mesmo como acompanhamentos, raízes, bulbos e tubérculos têm lugar de destaque quando bem aproveitados

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Chef vai à sua Casa

Desafio agora é com o leite condensado

A cake designer Andrea Follador é quem vai escolher a melhor receita e prepará-la na casa do vencedor. Participe!

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Jonathan Campos/Gazeta do Povo / Palets decorados com motivos de Páscoa. Caixa com 12 unidades, R$ 31,90. Da Bárbara Trevisani

Nem só de ovos é feita a Páscoa

Experimentar chocolates em diversos sabores e combinações é a palavra de ordem

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Valterci Santos/Gazeta do Povo /

Almôndegas com um charme a mais

Boa pedida em qualquer cardápio, os bolinhos de carne assumem tantas versões quanto a criatividade permitir. Veja três dicas de receitas e teste novas combinações

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Hedeson Alves/Gazeta do Povo /

Bacalhau em novos preparos

Pratos diferentes na forma de risotos, suflês e nhoques renovam a tradição

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Ivonaldo Alexandre/Gazeta do Povo / Nas lojas da Empada Brasil, nem todos os sabores ficam expostos na estufa. Mas é só o cliente pedir que a empada é feita na hora

Vai uma empadinha aí?

Mais de 20 recheios, entre tradicionais e exóticos, fazem com que até os menos fãs de empadas deem uma pausa para o lanche e experimentem a iguaria em lojas e quiosques da Empada Brasil

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Fotos: Daniel Castellano /Gazeta do Povo / O salão principal, o mezanino e um espaço para casais, que foi inspirado em ruas italianas, são alguns dos ambientes da Porcini

Culinária italiana com identidade própria

Pratos criados pelo restaurante e adega subterrânea fazem do Porcini Trattoria uma opção de gastronomia em Curitiba

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Fotos:Daniel Derevecki/Gazeta do Povo / Cuscuz d’Vera, com camarão e damasco, e salada Roger e Eu, uma das mais pedidas. Para beber, Surpresa Siciliana, batida com leite, limão e gelo

Refeição leve para depois da folia

Ambiente aconchegante, boa música e pratos nada pesados para fechar uma semana agitada são os atrativos da Mercearia Coralina

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Guias e Roteiros mais roteiros

Agenda

Sabores nacionais

Pedro Serápio/Gazeta do Povo / André Diniz (esquerda), com os outros integrantes do Curitiba Beer Club: reuniões para degustar cervejas gourmet

Vários brindes entre amigos

As confrarias são boas oportunidades para experimentar bons rótulos da bebida – que é uma paixão nacional – sem gastar muito

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Marcelo Elias/ Gazeta do Povo / João Jacob Mehl com duas raridades de sua coleção: o maior e o menor exemplares dos mais de mil cardápios que tem em casa

À la carte, por favor

O cardápio nasceu com os restaurantes, quando o termo passou a nomear os lugares que vendiam comida pronta. A jornalista Rosy de Sá Cardoso e o restaurateur curitibano João Jacob Mehl viajam no tempo para desvendar essa história

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Temperos

Infusão de aromas

Sopas, molhos e cozidos ganham notas suaves de temperos com o bouquet garni. Aprenda a fazer

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notas

Consumo

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Além do fogão

Da cozinha para o ringue

Após um dia inteiro repassando toda a sua experiência a aprendizes de chef e amantes da gastronomia, a chef Luciana Godoy garante boas energias para o dia seguinte com treinos de boxe

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água na boca

Sanduíches leves em altas temperaturas

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água na boca

Quaresma na mesa

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Fotos: divulgação /

Pães e bolos pré-assados

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Wrap brasileiro tem versão light

Os enrolados norte-americanos perderam calorias na viagem ao Brasil e são oferecidos por aqui como opção saudável de alimentação

Blogs

Conversa Temperada

Que signo você é? Qual o seu prato?

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MARIAN GUIMARÃES INDICA

Em Curitiba não faltam bons endereços

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